Продукт, изготовленный из измельченной мякоти спелого кокоса. По консистенции кокосовые сливки более густые, чем кокосовое молоко.
- Высокое содержание полезных жиров и белков;
- Подходит для вегетарианцев и веганов;
- Используется как альтернатива молочным сливкам.
Применение
Используется в приготовлении:
- кондитерских изделий и десертов;
- алкогольных и безалкогольных коктейлей;
- соусов;
- домашнего мороженого;
- супов;
- добавляется в кофе вместо обычных сливок.
Состав: переработанная мякоть кокосового ореха 99,90 %, стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь, каррагинан) 0,10 %.
Пищевая ценность на 100 гр: белки – 2.5 г, жиры – 24 г, углеводы – 2.8 г