Клюква сублимированная (порошок)

Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда при температуре от -40С до +20С, что позволяет уменьшить массу сырья в 5–10 раз. Все полезные вещества и вкусовые качества при этом удаётся сохранить до 99%.
При замачивании в воде сублимированные продукты быстро возвращаются к первоначальной форме.

Применение: как ароматизатор, начинка или ингредиент для выпечки, десертов, а также ягоднях соков, пюре, коктейлей.

Влажность до 5%. Порошок 0-2мм.
Эквивалент по свежим ягодам: 9кг свежих ягод = 1кг сублимированных ягод

Срок годности 24 месяца, при 0+25C.