Сушеный брокколи – это порошок светло-зеленого цвета с выраженным капустным ароматом. Брокколи употребляют в пищу на протяжении четырёх столетий, за это время люди смогли оценить все преимущества этого овоща.
Состав
В состав брокколи сушеного входят белки, хлорофилл, витамины, органические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества и гидроксикоричные кислоты.
Полезные свойства
Пользы от сушеного брокколи не меньше, чем от свежего овоща:
- положительно воздействует на работу пищеварительной системы
- активизирует работу мозга
- выступает в роли антиоксиданта, выводит токсины
- восстанавливает работу гормональной системы
- является источником полезных веществ для иммунной системы
Применение
Сушеный брокколи можно использовать в разных целях, от кулинарии до медицины:
- употребление полезно пациентам, страдающим атеросклерозом, заболеваниями ЖКТ и двенадцатиперстной кишки, нервной системы
- порошок брокколи – один из компонентов смузи и других полезных напитков, а также диетического питания - его добавляют в каши, батончики, йогурты, мюсли
Срок годности и условия хранения
Порошок брокколи нужно хранить в сухом недоступном для детей месте. Рекомендуемая влажность воздуха не более 85%, температура до 25 °С. Срок годности - 25 месяцев.