Бензоат натрия (Е211)

Бензоат натрия. Консервант, антибиотик.
Код в реестре пищевых добавок: E211. Разрешен к использованию в пищевой промышленности на территории России.

Внешний вид: бесцветное аморфное или кристаллическое вещество, имеющее слабый запах уксусной кислоты, хорошо растворимое в воде, нерастворимое в этаноле

Преимущества:
— защищает продукты от плесневения и брожения;
— подавляет жизнедеятельность дрожжевых грибков и плесневых бактерий
— полностью прекращает способность клеток к выработке ферментов и расщеплению крахмалов и жиров.

Области применения:
— мясная и рыбная консервация;
— сладкие газированные напитки ,алкогольные и безалкогольные;
— соусах: майонезах, кетчупах.
​Также находит применение в фармакологческой промышленности и медицине.

Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
Срок годности 24 месяца с даты производства.