Закваска для приготовления настоящего домашнего КЕФИРА.

Преимущества

• Можно готовить на коровьем, козьем и соевом молоке;
• Подходит также для вегетарианцев и маленьких детей;
• Не содержит аллергенов: ГМО, глютена, вредных добавок;
• Восстанавливает обменные процессы во всем организме, способствует лучшей усвояемости пищи. Отвечает за крепкий и здоровый сон, снимает усталость (в том числе хронического типа).

Состав

• Lactococcus lactis subsp. diacetilactis
• Lactococcus lactis subsp. cremoris
• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Lactobacillus plantarum, L. casei
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cre

Польза

• Кефир — один из основных продуктов питания детской кухни, он очень полезен и для взрослого человека, его частое или даже постоянное употребление можно смело рекомендовать всем.
• Кефир обладает антимикробным действием. Кефир показан при многих заболеваниях, свойственных разным возрастам: и при детском дисбактериозе и рахите, при анемии, воспалении легких, при аллергии на пищевые продукты, встречающейся не только в младенчестве, при снижении или отсутствии аппетита в результате перенесенных заболеваний или после длительного употребления антибиотиков.
• Кислая среда, образуемая кефиром в желудке, способствует хорошему усвоению кальция, железа и витамина D, улучшает пищеварение и усвоение всех питательных веществ. Присутствующие в кефире полезные микроорганизмы мешают размножению патогенных и гнилостных микробов.
• Он обладает способностью выводить из организма токсины и другие вредные вещества, что является необходимым условием успешного лечения любых, а не только желудочно-кишечных заболеваний. Благодаря всем своим полезным качествам — содержанию необходимых нам кальция, белков, витаминов и многих питательных веществ — кефир восстанавливает естественный, природой данный баланс нашего организма, что необходимо для любого здорового существа.

Способ приготовления

• подогреть ультрапастеризованное молоко до 35-40°C (любое другое прокипятить около 5 минут и остудить до нужной температуры);
• открыть пакетик закваски «Кефир» и высыпать всё содержимое в молоко;
• перелить молоко в любой прибор или сосуд, способный сохранять температуру в течение необходимого времени;
• оставить молоко для заквашивания на 6-10 часов;
• густая консистенция говорит о готовности продукта;
• готовый кефир убрать в холодильник. Хранить не более 5 дней.

Условия хранения

12 месяцев при t до +25 С

18 месяцев при t до +8 С