Рибофлавин (витамин B2)
Витамин В2 (рибофлавин)
Москва
Санкт-Петербург
Фасовка: 25 кг
Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз
Цены с НДС
- от 25 кг до 50 кг9971,2₽/кг
- от 75 кг до 100 кг9643,2₽/кг
- от 125 кг до 500 кг9315,2₽/кг
Цены с НДС
- от 25 кг до 50 кг9971,2₽/кг
- от 75 кг до 100 кг9643,2₽/кг
- от 125 кг до 500 кг9315,2₽/кг
Москва
Санкт-Петербург
Фасовка: 25 кг
Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз
Витамин В2 (Рибофлавин), 1 кг
Москва
Санкт-Петербург
Фасовка: 1 кг
Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз
Цены с НДС
- от 1 кг до 100 кг10311,6₽/кг
Цены с НДС
- от 1 кг до 100 кг10311,6₽/кг
Москва
Санкт-Петербург
Фасовка: 1 кг
Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз
Рибофлавин (витамин B2)
Информация о добавке
Классическое название
Рибофлавин (витамин В2)
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius)
Е101
Регистрационный номер CAS
83-88-5
Название на английском языке
riboflavine, vitamin В2
Другие названия (синонимы)
лактофлавин
Химическая формула
C17H20N4O6
Группа пищевых добавок
витамины, красители
Внешний вид
кристаллический порошок от жёлтого до жёлто-оранжевого цвета
Отрасли промышленности
Применение и свойства
Пищевая добавка Е101 используется для витаминизации продуктов. Придает продуктам желтый цвет.
Среди важнейших свойств добавки:
- легко растворяется в воде;
- устойчив в кислых растворах;
- чувствителен к свету.
Рибофлавин используется в производстве:
- соусов и майонезов;
- витаминных комплексов;
- кондитерских изделий и выпечки;
- мороженого;
- макаронных изделий.
Витамин В2 участвует в образовании эритроцитов и антител, регулирует репродуктивную функцию в организме, нормализует работу щитовидной железы.
Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре.