Пирофосфат натрия (E450i)
Пирофосфат динатриевый (двузамещенный) SAPP 281 (E450i) 1 кг
Москва
Санкт-Петербург
Фасовка: 1 кг
Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз
Цены с НДС
- от 1 кг до 2 кг542,08₽/кг
- от 3 кг до 4 кг526,68₽/кг
- от 5 кг до 50 кг511,28₽/кг
Цены с НДС
- от 1 кг до 2 кг542,08₽/кг
- от 3 кг до 4 кг526,68₽/кг
- от 5 кг до 50 кг511,28₽/кг
Москва
Санкт-Петербург
Фасовка: 1 кг
Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз
Пирофосфат натрия (E450i)
Информация о добавке
Классическое название
Пирофосфат натрия
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius)
Е450i
Регистрационный номер CAS
7722-88-5
Название на английском языке
Sodium pyrophosphate tetrabasic
Другие названия (синонимы)
дигидропирофосфат натрия
Химическая формула
Na2H2P2O7
Группа пищевых добавок
фосфаты
Внешний вид
бесцветные кристаллы или белый порошок
Отрасли промышленности
Применение и свойства
Пищевая добавка является эмульгатором и рахрыхлителем. Также обладает свойством улучшать консистенцию продуктов.
Свойства:
- не имеет вкуса и запаха
- образует кристаллогидраты при взаимодействии с водой
Добавка применяется в производстве:
- мясных и рыбных консервов
- выпечки и хлебобулочных изделий
- полуфабрикатов из картофеля
Кроме того, добавка Е450i используется при производстве косметических средств, для очистки емкостей в молочной промышленности, при производстве изделий из кожи и меха.
Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре.