Изомальт (Е953)

Изомальт (гранулы) 250 гр

Цены с НДС

  • от 1 шт до 2 шт388,5₽/шт
  • от 3 шт до 4 шт375,38₽/шт
  • от 5 шт до 50 шт362,25₽/шт
Москва
Санкт-Петербург
Фасовка: 1 шт

Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз

Изомальт (гранулы) 500 гр

Цены с НДС

  • от 1 шт до 2 шт589,74₽/шт
  • от 3 шт до 4 шт576,92₽/шт
  • от 5 шт до 50 шт555,56₽/шт
Москва
Санкт-Петербург
Фасовка: 1 шт

Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз

Изомальт (гранулы) Китай (Е953)

Цены с НДС

  • от 25 кг до 2000 кг412,5₽/кг
Москва
Санкт-Петербург
Фасовка: 25 кг

Условия отгрузки: возможна доставка и самовывоз

Изомальт (Е953)

Информация о добавке

Классическое название
Изомальт
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius)
Е953
Регистрационный номер CAS
64519-82-0
Название на английском языке
isomalt
Другие названия (синонимы)
изомальтитол, палатинит
Химическая формула
C12H24O11
Группа пищевых добавок
сахарозаменители
Внешний вид
кристаллический порошок или гранулы без запаха

Отрасли промышленности

Кондитерское производствоСпортивное питание

Применение и свойства

Добавка Е953 представляет собой безопасный заменитель сахара, который полностью усваивается в организме. Не вызывает резких скачков глюкозы в крови, поэтому используется в производстве диабетических продуктов.

Свойства:

  • по физическим показателям схож с сахаром
  • хорошо растворяется в воде
  • не растворяется в жирных растворителях
  • имеет низкую гигроскопичность. 

Изомальт используется в производстве:

  • кондитерских изделий, шоколада, карамели
  • мороженого и фруктового льда
  • конфитюров, варенья, джемов
  • жевательной резинки
  • молочных десертов
  • сухих завтраков
  • диабетической продукции. 

Добавка относится к классу пребиотиков. По свойствам изомальтит схож с растительной клетчаткой, вызывает чувство сытости и наполненности желудка. Широко применяется для изготовления диетических низкокалорийных продуктов.

Рекомендованная норма употребления:

  • до 50 г/день для взрослых
  • до 25 г/день для детей
  • HoReCa
  • Все для кондитеров
  • РАСПРОДАЖА
  • NEW
  • Ингредиенты и пищевое сырье
  • Сухофрукты, орехи, семена
  • Продукты питания
  • Спортивное питание
  • Упаковка, тара, инвентарь
  • Специи, приправы, сушеные овощи
  • Экстракты, витамины
  • Химия непищевая