Шестиатомный спирт со свойствами подсластителя, загустителя и эмульгатора.
Свойства
- Низкий гликемический индекс;
- Менее калорийный, чем сахар;
- Подходит в случаях диабета;
- Нормализует микрофлору кишечника
- Улучшает вкус, цвет и текстуру изделий;
- Увеличивает срок хранения.
Состав
Сорбит пищевой (пищевая добавка Е 420).
Использование
- в производстве диетических товаров или продуктов питания для диабетиков (мороженого, бисквитов, шоколада, карамели, десертов, батончиков и др.) в качестве подсластителя;
- в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, как текстуратор;
- в производстве мясной продукции, как влагоудерживающий агент;
- в фармацевтической промышленности;
- в качестве отбеливателя в текстильной промышленности;
- в химической промышленности.
Условия хранения
Хранить в сухих и чистых складах, не имеющих постороннего запаха при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.