Цвет: светло-бежевый.
Структура: однородная, порошкообразная, без комочков и примесей.
Вкус и аромат: легкий, кисломолочный.
Состав
Изолят соевого белка содержит:
- протеин – 90%;
- жиры – 1%;
- углеводы – 3,7%.
Полезные свойства
Изолят соевого белка – концентрированный источник протеина. Продукт очищен от посторонних примесей, имеет ряд полезных свойств:
- не содержит лактозы в составе, разрешен людям с лактозной непереносимостью;
- выпускается на основе растительного сырья, поэтому его можно использовать вегетарианцам, веганам;
- хорошо усваивается организмом, не провоцирует ощущение тяжести в желудке.
Применение
Изолят соевого белка Шансунь-90 применяется преимущественно в пищевой промышленности при выпуске:
- колбасных изделий;
- молочной, кисломолочной продукции;
- кондитерской продукции;
- детского питания.
Срок годности и условия хранения
Срок годности составляет 12 месяцев, хранить продукт необходимо в сухом помещении при температуре воздуха не выше 25 °C, показатели относительной влажности не должны превышать 75%.