просмотров: 3057
Внешний вид товара может отличаться от фотоПектин цитрусовый GENU 150 USA-SAG (Е440) 500 гр
Характеристики:
Фасовка: 1.00 шт
Условия отгрузки: -
Наличие:
Цены с НДС:
₽
$
€
Нет в наличии
Внешний вид товара может отличаться от фотоПектин цитрусовый GENU 150 USA-SAG (Е440) 500 гр
просмотров: 3057
Цены с НДС:
₽
$
€
Нет в наличии
Характеристики:
Фасовка: 1.00 шт
Условия отгрузки: -
Наличие:
Цвет: от белого до светло-бежевого
Структура: сыпучий неспекающийся порошок
Вкус и аромат: не имеет
Состав
В цитрусовом пектине содержится сам пектин и иногда декстроза или сахароза в небольших количествах. В качестве добавок к пектину могут применяться:
- пирофосфаты
- полифосфаты
- фосфат кальция
- лактат натрия
- сульфат кальция
Свойства
- низкая температура садки;
- стабилизатор;
- загуститель;
- сгущает смеси при малом количестве;
- желирует изделия в больших количествах.
Применение
Добавка Е440 медленной садки применяется для приготовления кондитерских изделий с высоким содержанием сухих веществ:
- мармелад;
- зефир;
- желейные конфеты.
Типовые нормы внесения: 0,8-1,5%.
Срок годности и условия хранения
36 месяцев с даты изготовления. Хранить в плотно закрытой упаковке в хорошо проветриваемом помещении.
