Безглютеновый продукт для приготовления вегетарианских и других блюд полезного питания.
Применение
Является отличной заменой пшеничной муки, обладает связующими свойствами. Образует прочное, при этом, довольно, эластичное тесто.
- Широко используется в приготовлении ПП выпечки: оладьей, блинчиков, сырников, маффинов, сыроедческих тортов, пирогов. Популярный ингредиент для приготовления песочного теста.
- Используется для приготовления супов и вторых блюд, например, лапши, запеканок, вареников, мантов.
- Подходит для приготовления продуктов из несладкого теста: тарталеток, хлебцев, крекеров.
Полезные свойства
- Является источником аминокислот;
- Обладает богатым витаминно-минеральным составом: витаминами В1,В2,В6, В9 (фолиевой кислотой), В12, железом, магнием, калием, кальцием, кремнием, фосфором, фтором, цинком, медью, марганцем;
- Улучшает работу сердечно-сосудистой, нервной, репродуктивной системы;
- Ускоряет обменные процессы.