Чай матча (маття) - это разновидность японского зеленого чая. Его производят из молодых чайных листьев, которые не проходят процесс ферментации. Представляет собой порошок ярко-зеленого цвета. По тонизирующим свойствам в несколько раз превосходит обычный зеленый чай. В составе чая содержится большое количество витамина С, кальция, калия, пищевых волокон. Является мощным антиоксидантом.

Применение: Имеет мягкий сладковатый вкус и приятный аромат. Используется для приготовления чая, витаминизированных напитков, смузи. Является природным красителей, поэтому добавляется в выпечку, кондитерские изделия, джемы, мармелады.
Суточная норма потребления – до 5 гр.

Свойства чая матча:
— обладает противовоспалительным действием;
— укрепляет иммунитет;
— снижает уровень холестерина;
— применяется для профилактики мочекаменной болезни;
— минимизирует риск развития варикозного расширения вен;
— тонизирует.

Приготовление слабого чая:
2 г залить 200 мл горячей воды (не кипятком). С помощью венчика перемешать, чтобы получилась абсолютно однородная масса. Слабо заваренный чай может быть немного горьковатый, цвет — светло-зеленый. Консистенция — густая.
Приготовление крепкого чая:
В 4 грамма порошка налить воду в количестве 50 мл. Перемешать смесь вращательными движениями, медленно. Должна получиться тягучая и густая смесь с пенкой сверху.