Уважаемые покупатели!

Наш склад в г. Москва переезжает на новый адрес:
Балашиха, мкр Саввино, ул. Саввинская д.14.
В связи с этим могут быть задержки с отправкой заказов.

время работы техподдержки

Пн-Пт с10:00 до 17:45 (МСК)

бесплатный звонок

8 800 707-03-14

Этот блог не предназначен для предоставления диагностики, лечения или медицинской консультации. Контент, представленный в этом блоге, предназначен только для информационных целей. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или другим медицинским работником относительно любых медицинских или связанных со здоровьем диагнозов или вариантов лечения. Информация в этом блоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с медицинским работником. Утверждения, сделанные о конкретных продуктах в этом блоге, не одобрены для диагностики, лечения, лечения или профилактики заболеваний.

Мятно-лимонное печенье «Бодрый цитрус»: вкусный рецепт с видео

3 фев 2020
Мятно-лимонное печенье «Бодрый цитрус»: вкусный рецепт с видео

Холодными зимними вечерами вам очень к месту придется вкусный рецепт песочного печенья с термостабильной лимонной начинкой. Лимонное печенье отличается насыщенным вкусом, а мятное дополнение – это изюминка нашего рецепта, который мы, конечно, пошагово вам объясним.

Фирменный рецепт лимонных песочных печений от нашего кондитера – это отличный вариант необычного десерта, который можно вручить и в качестве сладкого подарка, и как угощение к чаю. Вкус этого лимонно-мятного печенья получается очень интересным, нежным, освежающим, с кислой ноткой.

Рецепт домашнего лимонного печенья из песочного теста

Как приготовить лимонное печенье? Видео рецепт от нашего кондитера очень подробно описывает процесс готовки, посмотреть вы его можете ниже:

Но мы, конечно, знаем, что и без текстовой инструкции нам не обойтись, поэтому в этой части даем поэтапный рецепт печенья с лимонной начинкой (лимонный джем, кстати, тоже подойдет), которое получается рассыпчатым и невероятно ароматным! 

Что нужно из продуктов:

сливочное масло 82%, 300 грамм

соль, 5 грамм

сахарная пудра, 187 грамм

миндальная мука, 65 грамм

яйцо, 2 штуки

мука, 500 грамм

мятная паста, 40 грамм

краситель натуральный Luxomix Хлорофилл 0041, 2 грамма

термостабильная начинка Dolcemix со вкусом «Лимон»

силиконовый коврик

кондитерские мешки

Как испечь лимонное печенье

Процесс приготовления нашего печенья на самом деле совсем не сложный. Его главная изюминка в использовании натурального красителя Luxomix и мятной пасты, которые придают печенью соответствующий цвет и вкус.

Технология приготовления следующая:

  • сливочное масло комнатной температуры режем кубиками и растираем в миксере насадкой «лопатка», добавляем сахарную пудру, соль и мятную пасту
  • после вводим миндальную муку и струйкой вливаем яйца
  • добавляем наш натуральный зеленый краситель и частями вводим пшеничную муку, не вымешивая миксером долго, только до объединения с остальными ингредиентами
  • выкладываем тесто на коврик, накрываем пергаментом и начинаем раскатывать к краям от середины, добиваясь толщины в 3-4 мм
  • когда тесто раскатано, убираем его на 30 минут в морозилку
  • когда тесто подморозилось, снимаем с коврика и формируем печенье, делая верхний слой с вырубкой для начинки и нижний сплошной
  • нагреваем духовку до 140 градусов, выкладываем печенье на антипригарный силиконовый коврик или пергамент, и печем не более 15-17 минут
  • когда печенье готово и остужено, заправляем в кондитерский мешок термостабильную начинку Лимон
  • заполняем наше печенье начинкой сначала по краям, чтобы склеить слои, а после выкладываем серединку. 

Вуаля, все готово! Теперь у вас есть рецепт, который супер подробно описывает, как сделать самое вкусное лимонное печенье! Мы будем бесконечно рады, если вы поделитесь с нами отзывами в нашем Инстаграм или на Youtube, где у нас всегда найдется что-то вкусное!

Для наших любимых читателей скидка 10% по промокоду BLOG на все товары весом до 15 кг в интернет-магазине пищевых ингредиентов 100ing.ru! Доставка и самовывоз по всей России.

Заказать звонок

c :00

до :00

Уважаемые покупатели

Ведутся технические работы, делаем всё возможное для возобновления работы всех сервисов, возобновим отгрузки сразу после устранения.

Вы уверены?

Изменения не будут сохранены

Отслеживать цену

на

Вы уверены?

Изменения не будут сохранены