Цвет: бордово-красный, насыщенный
Структура: мягкие кубики
Вкус и аромат: овощной, с небольшой сладостью
Состав
Сушеная свёкла богата множеством питательных веществ, среди которых можно выделить:
- витамины группы B;
- каротиноиды;
- витамин C;
- фолиевую кислоту;
- кальций;
- фосфор;
- железо.
Сушеная свёкла имеет малую калорийность - всего 252 ккал на 100 граммов продукта.
Полезные свойства
Фитонутриенты, входящие в состав сушеной свеклы, обусловливают широкий спектр полезных свойств продукта:
- выводит шлаки и токсины;
- оказывает противовоспалительное действие;
- содержит много полезной для организма клетчатки.
Применение
Сушеная свекла в виде кубиков отлично подходит для приготовления различных блюд как в домашних условиях, так и в масштабах промышленного производства. Такой продукт может использоваться в качестве добавки для:
- супов и рагу;
- салатов;
- зажарок;
- пирогов.
В пищевой промышленности сушеную свеклу используют для изготовления следующих продуктов:
- томатных кетчупов и соусов;
- паштетов;
- кваса.
Срок годности и условия хранения
До 1 года в герметичной таре. Хранить в сухом помещении, защищенном от попадания прямых солнечных лучей.