Подсластитель. Рекомендуется как заменитель сахара для больных диабетом и людей, снижающих вес.
Код в реестре пищевых добавок: E960. Разрешен к использованию в пищевой промышленности на территории России.
Сладость, относительно сахара: в 100-300 раз слаще.
Пищевая ценность: 18 кКал
Использование: производство газированных напитков, сахарозаменителей (смесей), спортивного питания, фармацевтических препаратов.