Состав: пряности (паприка, кориандр, черный перец, красный перец, чеснок, петрушка), сахар, ароматизатор «Мясо», коптильный ароматизатор, усилители вкуса и аромата (Е621-8%),  загуститель (Е1442), стабилизаторы (Е412, Е415),  антиокислители (Е330, Е300), консерванты (Е202-1%, Е211-1%), красители (Е160с ,Е 120).

Назначение и область применения для приготовления жидкого маринада, используемого совместно с мясными мелкокусковыми и порционными полуфабрикатами из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса, а также рыбы, овощей, готовых вторых блюд, различных заправок для салата, соусов и подлив.
Норма расхода: 150-160 г смеси на 1 кг готового маринада; 1,0 – 2,0 % в готовом продукте.
Условия хранения: хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, при температуре не выше плюс 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 24 месяца со дня изготовления. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца.

Рецептура готового  маринада:

 В куттер (миксер) залить холодную воду, добавить комплексную пищевую добавку и перемешивать в течение 2 – 4 минут  до полного растворения пищевых добавок. Полученный раствор выдержать в течение 2-3 минут до слабого загустевания, затем увеличить обороты куттера и медленно тонкой струйкой влить растительное масло.    
Процесс приготовления маринада считается оконченным, когда масса имеет однородную консистенцию без расслоения.
Готовый маринад разлить в чистые емкости, выдержать при температуре от плюс 2 до плюс 4 °С в течение 20-30 минут и использовать для приготовления полуфабрикатов.
Примечание:
Для получения желаемой более густой или более жидкой консистенции готового маринада допускается изменять рецептурное соотношение воды  и масла

Изготовление мясных полуфабрикатов в маринадах
1 способ: подготовленные мясные кусочки уложить в емкость-контейнер, залить готовым охлажденным маринадом, упаковать и направлять в реализацию.
Расход приготовленного маринада составляет 10-15 % к массе мяса;
2 способ:  нарезанные мясные кусочки загрузить в массажер, добавить приготовленный маринад в количестве 5-7 % к массе мяса и массировать в циклическом режиме   (5 минут работы; 15 минут покоя) в течение 60-90 минут до поглощения основной массы маринада или в непрерывном режиме 10-15 минут с последующей выдержкой мяса при температуре от 0 до плюс 4 ^оС в течение 1,5 – 2 часов. Далее кусочки уложить в емкости и залить маринадом в количестве 4-6 % к массе.