Отличный источник растворимой  клетчатки.
Растворимая клетчатка из таких продуктов, как шелуха семян подорожника, являющаяся частью диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, может снизить риск сердечных заболеваний.
Псиллиум почти не обладает собственным вкусом и на 80-85% состоит из клетчатки. На 71% это растворимая клетчатка, которая служит отличной пищей для полезной микрофлоры кишечника. 
В псиллиуме практически нет усваиваемых углеводов, и это его выгодно отличает от овсяных отрубей. Главное кулинарное свойство псиллиума, делающее его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки это его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Один грамм псиллиума впитывает 45 миллилитров воды.
Благодаря этому свойству псиллиум отлично скрепляет тесто и придает выпечке пористую воздушную структуру. Добавляя псиллиум в тесто, дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы он впитал влагу и вы смогли оценть консистенцию теста. Если слишком густое добавьте жидкости.

Медицинское применение:
Принимают для: стимулирования перистальтики кишечника; уменьшения раздражения толстой кишки любого генеза; регуляции стула (слабительный эффект). Благотворно сказывается на работе сердечнососудистой системы, снижает уровень глюкозы в крови, нормализует давление, снижает уровень холестерина. Применяется для профилактики раздражения мочеполовой системы, улучшает состояние кожи.
Противопоказания – тромбоз, повышенная кислотность желудка, индивидуальная непереносимость.

Форма: шелуха, частицы 1-2 мм.

Пищевая ценность в 100 гр. продукта: белки 2,9 гр., жиры 0,1 гр., углеводы 7,3 гр. Энергетическая ценность 42 кКал.
Состав: шелуха подорожника 100%.

Хранить в сухом, прохладном месте. Срок хранения 1 год.