Мука пшеничная 1С

Пшеничная мука – сырье, используемое при выпечке хлебобулочных изделий, сдобы, десертов. Производится путем измельчения зерен пшеницы. Представляет собой порошок мельчайшей фракции оттенка от молочного до светло-серого. В муке 1 сорта допустимы незначительные примеси.

Состав

В состав продукта входит:

• крахмал – от 53 до 90%;
• клетчатка;
• белки – 14%;
• жиры – 0,9-4%;
• витамины, ферменты, минералы.

Полезные свойства

Содержит в составе немало полезных веществ – витамины группы В, микроэлементы. Также:

• обладает богатым составом
• способствует ускорению метаболизма
• укрепляет сердечно-сосудистую систему 
• повышает защитные силы организма
• обладает противоспалительными свойствами

Применение

Мука пшеничная 1 сорта применяется в пищевой промышленности. Из нее пекут хлеб, сдобу, другие виды хлебобулочных изделий. Ее используют в качестве загустителя при производстве соусов.

Условия хранения и срок годности

Хранят муку пшеничную 1 сорта в мешках в темном, прохладном месте при относительной влажности не выше 70% в течение одного года.