Цвет: в твердом состоянии - белый, при нагревании приобретает желтоватый оттенок
Структура: при комнатной температуре (15-20°С) - твердая масса, при нагревании до 40°С - жидкость
Вкус и аромат: ореховый, с едва уловимым запахом
Состав
Кокосовое масло получают из копры методом горячего прессования мякоти. Пищевая ценность продукта:
- жиры - 99,06%;
- белки - 0,00%;
- углеводы - 0,00%.
В 100 граммах кокосового масла содержится 892 ккал.
Полезные свойства
Кокосовое масло обладает рядом полезных свойств:
- содержит насыщенные жирные кислоты, полезные витамины и минералы;
- оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему;
- препятствует возникновению тромбозов;
- проявляет противовоспалительное действие;
- эффективно борется с дерматологическими заболеваниями.
Применение
Масло кокоса получило распространение во многих сферах, в том числе:
- в косметологии;
- мыловарении;
- производстве масла;
- кулинарии.
Помимо этого, кокосовое масло отлично подходит для жарки любых блюд.
Срок годности и условия хранения
Годен 2 года с даты производства. Хранить в темном месте, не допуская попадания солнечных лучей. После вскрытия упаковки рекомендуется употребить продукт в течение 30 дней.