Цвет: белый с серовато-желтым оттенком
Структура: порошкообразная
Вкус и аромат: свойственные крахмалу
Состав
Сырьем для производства пшеничного крахмала служат переработанные пшеничные зерна
Полезные свойства
Важнейшим полезным свойством пшеничного крахмала является способность образовывать с водой клейкую массу при повышении температуры. Пшеничный крахмал содержит следующие полезные для человеческого организма вещества:
Пшеничный крахмал обладает:
- высокой термостойкостью;
- вязкостью;
- большим сроком хранения.
Применение
Пшеничный крахмал используется во многих отраслях, среди которых первое место занимает пищевая промышленность. Крахмал добавляют в следующие продукты:
- хлеб;
- мармелад;
- колбасы и другие мясные изделия;
- безалкогольные напитки;
- соусы и сиропы.
Помимо этого, пшеничный крахмал широко применяется в:
- целлюлозно-бумажной промышленности - для укрепления бумаги;
- производстве текстиля - для обработки материала;
- фармакологии - для наполнения таблеток;
- строительном производстве - в качестве компонента клеевых составов.
Срок годности и условия хранения
2 года в хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями, без посторонних запахов. Хранить при относительной влажности воздуха не более 75%.