Кокосовый сахар изготавливают из нектара соцветий кокосовой пальмы путём выпаривания сиропа при низкой температуре, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ
Преимущества:
— витамины С, В2; В3; В6; В8, фосфор, кальций, магний, калий, натрий;
— ликемический индекс ниже, чем у обычного рафинированного сахара – 35;
— обладает приятным карамельным вкусом с ореховыми нотками и мягким коричневым оттенком.
Применение:
Можно использовать как замену обычному сахару в множестве блюд, в том числе и для добавления в чай и кофе.