Клубника сублимированная (кусочки 5-5 мм) 200 гр

Кусочки ароматной клубники, обработанные специальным методом сублимации, в результате которого продукт сохраняет все свои полезные свойства. Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда при температуре от -40С до +20С, что позволяет уменьшить массу сырья в 5–10 раз. Все полезные вещества и вкусовые качества при этом удаётся сохранить до 99%.

Применение:

• Полезный перекус;
• Натуральная посыпка для кондитерских изделий или десертов (муссов, леденцов, шоколада, тортов, капкейков, пирожных и т.д.);
• Ингредиент для совершенствования вкуса муссов, начинок, кремов и других жидких консистенций;
• Наполнитель для хрустящей прослойки в тортах и других кондитерских изделиях;
• Как добавка в кашу, йогурт, творог, смузи и т.д.

При замачивании в воде сублимированные продукты быстро возвращаются к первоначальной форме.

Пищевая ценность в 100 г: белки - 3.8, жиры - 1.8, углеводы - 88.3

Энергетическая ценность в 100 г: 384.6 ккал.