Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) - это модифицированная целлюлоза, используемая в различных областях (пищевая промышленность, косметика, фармацевтика). Она обладает многими полезными свойствами - такими, как: удержание влаги, загущение и стабилизация, а также может использоваться в качестве пищевой добавки.
Внешний вид: порошок
Цвет: белый или желтоватый порошок
Вкус: свойственный данному виду продукта
Польза и применение КМЦ:
- Используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в различных продуктах (соусы, йогурты, мороженое, кондитерские изделия и пр.)
- Удерживает влагу в продуктах, помогая предотвратить их пересыхание, продлевает срок хранения.
- Улучшает текстуру продуктов (хлебопекарные изделия, и пр.)
- Способствует созданию желаемой консистенции и структуры в различных продуктах.
24 месяца с даты изготовления в сухом, тёмном помещении при комнатной температуре