Бесцветные кристаллы, быстро растворимы в воде и спирте. Плавятся при 100°С.
Зарегистрирована как консервант Е296, разрешена к применению в пищевой промышленности на территории России.
Яблочная кислота (Е296) в кулинарии
Яблочная кислота незаменима в приготовлении:
- Безалкогольных напитков;
- Кондитерских изделий;
- Выпечки;
- Конфет и мармелада;
- Консервированных овощей, фруктов и ягод;
- Домашнего вина;
- Кисломолочных продуктов.
Полезные свойства
Яблочная кислота: кладезь полезных свойств + утонченный вкус блюда/напитка в 1 ингредиенте
- Нормализует обмен веществ;
- Антиоксидантные свойства;
- Омолаживающий эффект благодаря синтезу коллагена;
- Улучшает расщепление жировых клеток;
- Защищает печень;
- Поддерживает тонус сосудов и улучшает кровообращение;
- Повышает интенсивность перистальтики кишечника.
ВНИМАНИЕ: Употребление продукта в чистом виде опасно.
Использование в косметологии
Компонент используется в косметологии для изготовления яблочного пилинга.
- Очищает сальные железы от черных точек, угрей и жирных выделений
- Выравнивает тон лица, высветляет пигментные пятна
- Разглаживает мимические и возрастные морщины
- Смягчает и увлажняет кожу
- Делает кожу эластичной, упругой, чистой
Условия хранения: Хранить в сухом, защищенном от света месте при температуре не выше +25C.
Срок годности: 2 года.