Цвет: от белого до светло-желтого.
Структура: мелкодисперсный порошок, хорошо растворяется в воде.
Вкус и аромат: выраженный кислый.
Состав
Аскорбиновая кислота – чистый химический продукт, который имеет формулу C6H8O6. Это одно из важнейших веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.
Полезные свойства
Аскорбиновая кислота имеет ряд полезных свойств:
- антиоксидантное действие;
- влияние на выработку гормонов, ферментов в организме;
- эффективная борьба с проявлениями цинги – нехватки витамина С в организме;
- положительное влияние на работу иммунной системы.
Применение
Аскорбиновая кислота применяется в разных сферах деятельности:
- в промышленности как антиокислитель;
- при производстве биологически активных добавок, витаминно-минеральных комплексов;
- для сохранения естественного цвета мясных продуктов, фруктовых заготовок;
- в кондитерском деле для усиления вкуса.
Срок годности и условия хранения
Срок хранения – 3 года. Хранить в темном, хорошо проветриваемом месте без прямого попадания солнечных лучей при температуре не выше +25 °C.