Натуральная пищевая добавка без запаха и вкуса, обладающий качествами желирующего, стабилизирующего и влагоудерживающего компонента.
Применение:
- В кондитерском производстве;
- В производстве мармелада, суфле, зефира, желе, конфет и начинок;
- В производстве рыбных и мясных консервов;
- В производстве молочных десертов, йогуртов, сыров;
- В медицине, как противовоспалительное, слабительное и очищающее от токсинов средство;
- В фармакологии для изготовления лекарств;
- В химической промышленности, как агент для синтеза реактивов;
- В производстве БАДов для обогащения продукции витаминами и минералами.
Полезные свойства:
- Образование желе и гелей с высокой температурной устойчивостью;
- Защита от образования плесени и иных бактериальных заражений;
- Улучшение структуры и органолептических свойств готового продукта;
- Продление сроков хранения;
- Низкокалорийный продукт, богатый витаминами и минералами;
- Выведение токсинов и шлаков, очищение печени, укрепление легких.