Порошок белого цвета с выраженным кисловатым привкусом. Хорошо растворим в воде, имеет плохую растворимость в этаноле. Сохраняет свои функциональные свойства при изменении температурных условий.

Тринатрийфосфат используется в различных отраслях промышленности:

• пищевое производство (как регулятор кислотности, восстановитель, сорбент и фильтрующий материал)
• производство бытовой химии (как составной компонент моющих средств)
• текстильное производство (при обработке сильных загрязнений)
• как очищающее средство для промывки и обезжиривания оборудования, в том числе и на пищевых производствах.