Название товара: Расположение склада:
Москва
до 5 000 кг
через 4 дня
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
38.98 р./кг от 25 до 300 кг
38.42 р./кг от 325 до 1 500 кг
37.85 р./кг от 1 525 до 3 000 кг
37.29 р./кг от 3 025 до 5 000 кг

Цены указаны с НДС!

Санкт-Петербург
до 19 850 кг
через 1 день
после оплаты
подписаться
на изменение цены
Фасовка по 25 кг :
38.98 р./кг от 25 до 300 кг
38.42 р./кг от 325 до 1 500 кг
37.85 р./кг от 1 525 до 3 000 кг
37.29 р./кг от 3 025 до 5 000 кг

Цены указаны с НДС!

Пиросульфит натрия: свойства и применение

Известный консервант и антиокислитель пиросульфит натрия или метабисульфит (его код в европейской системе кодификации - Е223) применяется на предприятиях пищевой отрасли. Пиросульфит натрия пищевой, прежде всего, используется, чтобы увеличить сроки хранения продуктов, замедлить окисление жиров и масел, которое происходит под воздействием кислорода, тепла и света. Благодаря консерванту пиросульфиту натрия органолептические показатели пищевых продуктов сохраняются в неизменном виде на протяжении продолжительного времени. А ещё ингредиент используется в качестве фиксатора окраски, разрыхлителя, отбеливателя.

Закупка метабисульфита не противоречит законодательству Евросоюза, России, Белоруссии и ряда других стран, которые не запрещают применение Е223 на пищевых производствах. Поскольку в результате многочисленных исследований было установлено, что при поступлении в организм данного пищевого консерванта в минимальных количествах, вещество выводится естественным образом и не представляет угрозы для здоровья потребителей.

Применение

Пиросульфит натрия - это антиокислитель, пищевой консервант, препятствующий размножению плесени и патогенных микроорганизмов. Для производства каких продуктов используется эта добавка? Их перечень достаточно обширный. Среди них:

  • безалкогольные напитки;
  • колбасные изделия;
  • желатин;
  • кондитерская продукция, в том числе мармелад, конфеты;
  • замороженные, маринованные, сушёные грибы, овощи и всё, что из них изготавливается;
  • крахмалы, чипсы;
  • ягоды и фрукты после промышленной переработки (варенье, конфитюры, джемы, желе, соки, сиропы), а также замороженные.
  • и др.

Антиокислительные качества Е223 нашли широкое применение в виноделии, где метабисульфит необходим в качестве стабилизатора окраса, используется для биологической устойчивости спиртосодержащих напитков. Вещество эффективно останавливает процессы развития/размножения аэробных микроорганизмов (уксуснокислые бактерии, микодерма). С целью уменьшения негативного воздействия консерванта, в напитки его добавляют в количестве, не превышающем 400 мг вещ-ва на один литр. Вопрос, сколько стоит пиросульфит натрия, актуален и для пивоваров, т.к. в производстве слабоалкогольного напитка используют пищевую добавку, чтобы защитить готовый продукт от окисления, помутнения, увеличить срок его годности.

Вы уже добавили товар с другого склада

Если вы хотите сделать заказ с разных складов, пожалуйста, сделайте несколько заказов

1 заказ = 1 склад

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Где вы находитесь?
Белгород Владимир Железнодорожный Королев Красногорск Москва Новосибирск Санкт-Петербург Саратов Симферополь Химки
Товар "" успешно добавлен в корзину

Произошла ошибка, попробуйте позже