категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Грибы сушёные Загустители, стабилизаторы Закваски Зерно, отруби Инвентарь Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества

Если вы не нашли подходящего предложения, вы всегда можете оставить заявку на интересующую вас продукцию

создать заявку

К сожалению, в настоящий момент товара нет в наличии

Карбонат аммония (Е503)

Информация о добавке

Классическое название: аммония карбонат
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): Е503
Регистрационный номер CAS: 10361-29-2
Название на английском языке: ammonium carbonate
Химическая формула: (NH4)2CO3
Синонимы: углекислый аммоний
Группа пищевых добавок: стабилизаторы, регуляторы кислотности, разрыхлители
Внешний вид: белый, реже розоватый порошок кристаллической структуры

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Вещество со слабым аммиачным запахом и слабощелочным вкусом. Карбонат аммония обладает хорошей растворимостью в воде, но не растворяется в спиртах или жидкостях органической природы.

Свойства:

  • ускоряет процесс ферментации
  • улучшает и фиксирует цвет
  • создает пористую структуру, выполняя роль разрыхлителя

Применение:

  • кондитерская продукция (изделия на основе какао и шоколада, пряники, торты, печенье)
  • производство вина
  • хлебобулочные изделия
  • детское питание

Также карбонаты аммония активно применяются в фармацевтической отрасли при производстве средств от кашля, гомеопатических растворов, лекарств от болезней сердца. Популярно использование в косметической отрасли.

Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре

цена

город

фасовка

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину