категории
Агар и прочие желирующие Аминокислоты Антиоксиданты и пищевые кислоты Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы пищевые Белки пищевые Бытовая химия Ванилины Витамины Влагоудерживающие агенты Грибы сушёные Загустители, стабилизаторы Закваски Зерно, отруби Инвентарь Консерванты Кормовые добавки для животных Красители пищевые Крахмалы, крахмалопродукты Кремы кондитерские Маргарины и жиры Маринады и посолочные смеси Масла пищевые Молоко, молочные продукты Мука Напитки Начинки и глазури кондитерские Оболочки натуральные Овощи сушеные Орехи Парафины Перец Пищевые волокна, клетчатка Подсластители и сахарозаменители Пралине и ореховые массы Продукты быстрого приготовления Промышленная химия Прочая продукция и пищевое сырье Растительные экстракты Расходные материалы Регуляторы кислотности Семена Смеси для выпечки Снеки Соль Соусы Специальные добавки Специи, приправы Спецодежда Спортивное питание Суперфуды Сухие завтраки Сухофрукты Усилители вкуса Ферменты Фосфаты Эмульгаторы Эфирные масла Яичные продукты CO2 экстракты и душистые вещества

Если вы не нашли подходящего предложения, вы всегда можете оставить заявку на интересующую вас продукцию

создать заявку

К сожалению, в настоящий момент товара нет в наличии

Глюконат натрия (Е576)

Информация о добавке

Классическое название: Глюконат натрия
Номер по международной классификации Евросоюза Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius): Е576
Регистрационный номер CAS: 527-07-1
Название на английском языке: sodium gluconate
Другие названия (синонимы): Натриевая соль D-глюконовой кислоты
Химическая формула: С6Н1107Na
Группа пищевых добавок: Регуляторы кислотности
Внешний вид: белый кристаллический порошок

Применение и свойства

Пищевая добавка является регулятором кислотности и синергистом антиоксидантов. Также применяется в качестве комплексообразователя и усилителя вкуса продуктов.

Свойства:

  • хорошо растворяется в щелочных и кислотных растворах, а также в холодной воде
  • не растворяется в спирте
  • температура плавления 206-209°С.

Глюконат натрия нашел широкое применение в пищевой промышленности благодаря способности связывать избыток железа, ионов тяжелых металлов и кальция. Кроме пищевой отрасли добавка также используется:

  • для производства специализированных моющих средств,
  • в металлургии в качестве хелатирующего агента
  • для обработки нефтяных скважин
  • в производстве промышленных средств для удаления накипи

Также Е576 используется для щелочного протравливания металлов и в гальванике.

Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре.

цена

город

фасовка

Добавленные в корзину товары
находятся в разных городах.

В связи с этим для вас автоматически
будет сформировано несколько заказов.

Заказать звонок

c :00

до :00

Заявка на партнерство

Отслеживать цену

на

Товар "" успешно добавлен в корзину