Цвет: белый
Структура: кристаллическая пудра или гранулы
Вкус и аромат: кислый яблочный вкус, без запаха
Состав
- оксикарбоновая яблочная кислота
Полезные свойства
Яблочная кислота имеет богатый витаминный и микроэлементный состав, благодаря чему обладает рядом полезных свойств:
- способствует укреплению сосудов;
- проявляет антиоксидантное действие;
- снижает артериальное давление;
- помогает лучше усваиваться железу;
- синтезирует коллаген;
- нормализует кислотно-щелочной баланс.
Применение
Главным образом яблочная кислота используется в качестве безопасного консерванта и вкусовой добавки в пищевой промышленности. Добавка применяется в производстве:
- вина и водки;
- кондитерских изделий;
- мороженого;
- кисломолочной продукции;
- безалкогольных напитков;
- джемов;
- мармелада.
Помимо этого, яблочная кислота активно используется в следующих сферах:
- фармакологической - в составе противопростудных препаратов;
- текстильной - в качестве отбеливателя;
- косметологической - входит в состав зубных паст, лаков для волос.
Срок годности и условия хранения
2 года в герметичной упаковке в сухих, прохладных, хорошо вентилируемых помещениях.