Микроцеллюлоза – E460, загуститель и стабилизатор.
Находит широкое применение как пищевое волокно – вещество, которое, будучи полностью съедобным, не переваривается.
Применение:
— для добавления в диетические продукты с целью снижения калорийности;
— как самостоятельный БАД для борьбы с ожирением и компульсивным переданием;
— для улучшения органолептических свойств мясных и рыбных продуктов;
в фармакологии, как «основа» для лекарств и таблеток.
В пищевом производстве применяется при изготовлении таких продуктов питания, как творог, сметана, колбасные изделия и полуфабрикаты, паштеты, хлебобулочные изделия и желе, а кроме того в майонезах, соусах, плавленых сырах и молочных продуктах.
Условия хранения: в сухих закрытых помещениях при температуре не выше 25°С и относительной влажности не более 70,0 %