Цвет: без цвета
Структура: вязкая жидкость
Аромат: слабовыраженный, нейтральный
Вкус: сладковатый
Состав
Пропиленгликоль представляет собой спирт с химической формулой:
Полезные свойства
Пропиленгликоль, известный в пищевой промышленности как добавка E1520, имеет ряд полезных свойств и преимуществ:
- обладает высокой гигроскопичностью;
- эффективно удерживает и поглощает лишнюю влагу;
- не оказывает вредных воздействий на организм;
- является универсальным растворителем.
Применение
Пищевой пропиленгликоль активно применяют в качестве эмульгатора, стабилизатора, влагоудерживающего агента, консерванта и растворителя. Чаще всего пропиленгликоль можно встретить в составе следующих продуктов:
- газированных напитков;
- выпечки и кондитерских изделий;
- замороженных фруктов и овощей;
- пива;
- кофе.
Использование пропиленгликоля позволяет увеличить срок годности продукта.
Срок годности и условия хранения
Годен 24 месяца с даты изготовления. Хранить в герметичной таре в сухом, прохладном месте.