Мука соевая дезодорированная – пищевой продукт, вырабатывается путем размола соевого зерна, пищевого жмыха и шрота.
Внешний вид : цвет от белого до светло-жёлтого со свойственным вкусом и запахом
С соевой мукой готовят :
— Различную выпечку, блины, лепешки, тесто для пельменей и лапши.
— Муку добавляют в мясной фарш, соусы, начинки пирогов.
— В Японии из соевой муки готовят сладости и напитки.
Из соевой муки готовят :
— Хлеб, макаронные и мясные изделия, молоко и печенье.
— Добавление соевой муки в продукты повышает их питательную ценность
— В домашней кухне соевая мука в первую очередь находит применение, как альтернатива яйцам.
Хранение: рекомендуется хранить в хорошо проветриваемом, защищенном от прямых солнечных лучей помещении ,при температуре не выше +10 °C, относительной влажность воздуха не более 60%