Цвет: оранжево-красный
Структура: водорастворимый порошок
Вкус и аромат: отсутствуют
Состав
Краситель "Сансет Желтый", известный также как "Солнечный закат" и "Апельсиновый жёлтый S", получают диазотированием и сочетанием сульфаниловой кислоты с нафтолсульфокислотой. Химический состав данного вещества:
Полезные свойства
Краситель "Сансет желтый" имеет следующие полезные свойства и преимущества:
- хорошо растворим до однородной плотности;
- устойчив к воздействию высоких температур;
- может придавать различные цвета продукции в зависимости от концентрации.
Применение
Традиционно краситель применяется в пищевой промышленности, особенно в тех продуктах, для приготовления которых не обойтись без воздействия высоких температур. К продуктам, в которых чаще всего можно встретить добавку "Сансет Желтый", относятся:
- безалкогольные прохладительные напитки;
- мармелад;
- выпечка;
- кремы для тортов;
- консервы;
- соусы;
- приправы и специи;
- горячий шоколад.
Также краситель может использоваться в жевательных резинках, начинках для конфет.
Срок годности и условия хранения
12 месяцев в оригинальной плотно закрытой упаковке. Хранить в сухих темных помещениях при температуре не выше 25 градусов по Цельсию.