Цвет: от темно-зеленого до коричневого
Структура: меленая, высушенная зелень
Вкус и аромат: ярко-выраженный.
Состав
Кинза – вид зелени, который широко распространен на Востоке. В свежем виде она используется в салатах, имеет специфический привкус. В высушенном виде это популярная пряность, которая придает готовым блюдам особую пикантность. В состав сушеной кинзы входят следующие полезные компоненты:
- витамины группы В;
- витамин С;
- витамин Р;
- каротин;
- эфирные масла.
Полезные свойства
Сушеная кинза обладает рядом полезных свойств:
- общеукрепляющее действие на организм;
- мочегонное воздействие;
- противовоспалительное действие;
- высокая эффективность при симптоматическом лечении гастрита с пониженной кислотностью желудка, язвы 12-перстной кишки.
Применение
Сушеная кинза применяется в кулинарии в качестве ароматной специи. Ее добавляют в разные блюда:
- овощные салаты;
- тушеное мясо;
- рыба;
- соусы.
Срок годности и условия хранения
В сушеном виде измельченная кинза может храниться в течение 2 лет при температуре воздуха в помещении не выше +25 °C.