Внешний вид товара может отличаться от фотоКарамельный колер (E150D)
Характеристики:
Фасовка: 25.00 кг
Условия отгрузки: -
Наличие:
Внешний вид товара может отличаться от фотоКарамельный колер (E150D)
Характеристики:
Фасовка: 25.00 кг
Условия отгрузки: -
Наличие:
СПЕЦИФИКАЦИЯ Карамельный колер NDM (Е150D)
Карамель NDM темно-коричневая жидкая, полученная нагреванием глюкозы в присутствии сульфита аммония. Эта карамель «Двойная концентрация кислоты проверенной карамели». Сульфиты дают этот негативный каллоидный заряд и присутствие аминных функций допускает эту стабильность в кислой среде.
Карамель – Е 150d красящее вещество соответствует Европейским Нормам «Красители» №.94-36. Соответствует спецификациям на Е 150d карамель, указанным в Европейских нормах «Спецификации» №.95-45.
|
Показатели |
Стандартные значения |
|
Плотность в 20˚С (± 0,005) |
1,265 |
|
Концентрация сухого вещества |
52 % |
|
Средняя вязкость в 20˚С |
100 мПа/с |
|
Красящая способность: ЕВС единицы Коэффициент поглощения (610 нм 1г/л sol.) (± 0,010) |
50000 0,260 |
|
рН (50 % в очищенной воде) (± 0,5) |
3,0 |
|
Коллоидный заряд к рН карамели |
отрицательный |
|
Сульфатные золы |
< 6 % |
|
Стабильность: Этанол Винный уксус Танин – раствор 1% Пиво |
стабильный до 20˚ стабильный не стабильный стабильный |
