Гуммиарабик (Е414)

Гуммиарабик Е414 – безопасная пищевая добавка, получают продукт из стеблей и ветвей акации Сенегальской L.Willdenow или родственных растений. Структура его альвеолярна, что делает продукт текучим, диспергирующим и хорошо растворимым при комнатной температуре. Он не имеет вкуса и запаха, внешне похож на белый или желтоватый сыпучий порошок.

Полезные свойства

Гуммиарабик Е414 не является аллергеном, среди его достоинств:

• выводит из организма радионуклиды, тяжелые металлы;
• содержит клетчатку;
• снижает уровень холестерина и глюкозы;
• продлевает чувство сытости;
• ускоряет липидный процесс;
• снижает вес.

Области применения

Гуммиарабик Е414 используется при изготовлении:

• сливок;
• мороженого;
• йогуртов;
• кремов;
• газированных напитков (алкогольных и безалкогольных).

Он позволяет увеличить объем продуктов.

Однако сферы применения его гораздо шире:

• медицина (для создания оболочек для капсул и таблеток);
• производство чернил, керамики, клея;
• окрашивание тканей и обработка кожи;
• станковая живопись (в качестве связующего компонента красок).

Хранить в сухом месте в закрытом состоянии. Срок годности – 3 года.