Гидролизат коллагена бычий

Гидролизованный коллаген - важнейший белковый компонент волокон соединительной ткани; содержится в костях, коже и хрящях животных. Основной белок, отвечающий за однородность, эластичность, регенерацию кожи, суставов, хрящевой ткани.
Белый волокнистый порошок со слабым запахом и практически без привкуса. 

Область применения: в пищевой промышленности в качестве функционального компонента при производстве мясных и молочных продуктов.

Для использования при производстве мясных продуктов в качестве:
— эмульгатора;
— стабилизатора консистенции;
— рецептурного компонента при производстве мясных продуктов;
— регулятора пищевой ценности продуктов (для повышения пищевой ценности);

Используют для выработки:
— вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов;
— полукопченых, варено-копченых колбас;
— рубленых охлажденных и замороженных полуфабрикатов;
— ветчин и других реструктурированных продуктов из свинины, говядины, мяса птицы;
— ливерно-паштетных изделий;

СРОК ХРАНЕНИЯ: 12 месяцев с даты производства в оригинальной упаковке.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: в сухом помещении при температуре от 5°С до 25°С и относительной влажности воздуха 88%