Дрожжи пивные неактивные – мелкодисперсный однородный порошок, цвет которого может варьироваться от нежно-кремового до насыщенно коричневого. Эти вещества активно используют в пищевой промышленности, при производстве биологически-активных добавок к каждодневному рациону.
Использование пивных дрожжей
Пивные дрожжи – натуральный источник витаминов группы В, которые представлены в легко усваиваемой форме. Это вещество рекомендуют принимать людям с непереносимостью лактозы, которые не употребляют молочные, кисломолочные продукты, веганам для восполнения дефицита ряда витаминов и микроэлементов. В состав вещества входят:
- витамины В1, В2, В3, В6;
- витамин Е;
- витамин К;
- холин;
- хром.
Деактивированные дрожжи – натуральный продукт на основе солодового ячменя. Их можно использовать в чистом виде как добавку к основному рациону или в качестве одного из ингредиентов БАДов. Они хорошо усваиваются организмом, не провоцируют аллергические реакции.
Хранить неактивные пивные дрожжи необходимо в темных, хорошо проветриваемых помещениях при температуре 0 до +25 °C в течение 2 лет с момента выпуска.