Якон представляет собой корнеплод одноименного растения. По вкусу и аромату похож на яблоко и арбуз. Содержит большое количество инулина и пищевых волокон. Используется в качестве мягкого подсластителя в диетическом и диабетическом питании.

Энергетическая ценность: 340 ккал/100 гр

• белки  - 3,0 г
• жиры – 0,2 г
• углеводы – 84,0 г

Как употреблять: 20-25 гр в день. Рекомендуется добавлять в различные кулинарные блюда в качестве подсластителя.