Представляет собой полифруктозан растительного происхождения. Его производят из таких растений как топинамбур, одуванчик, цикория, девясила и др.

Свойства:

• служит исходным сырьем для получения фруктозы
• имеет сладкий вкус
• хорошо растворяется в горячей воде

Инулин используется в производстве:

• спортивного питания
• диетических продуктов
• диабетических сладостей
• БАДов

Добавку относят к пищевым волокнам, так как она не переваривается в кишечнике. В фармацевтике используется как пребиотик.

Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре