Глюкоза (Декстроза)

Глюкоза пищевая - кристаллический подсластитель без запаха, обладает характерным сладким вкусом. Хорошо растворяется в воде. Коэффициент сладости - 30.

Среди полезных свойств можно выделить:

• усиливает вкус продуктов, не искажая их;
• понижает температуру замерзания смесей для мороженого, способствует формированию более качественной структуры;
• замедляет процессы очерствения хлебобулочной продукции, придает выпечке пористость;
• повышает питательную ценность детского питания.

Глюкоза является компонентом следующих продуктов:

• кондитерская продукция: мягкие батончики, конфеты, торты, десертный шоколад;
• спортивное, диетическое питание;
• безалкогольные (соки, лимонады), алкогольные напитки (ликеры, вина);
• консервация;
• мучные, хлебобулочные изделия;
• молочные десерты, йогурты, мороженое.

Рекомендованная норма употребления: в соответствии с утвержденными пищевыми стандартами и рецептурой.

Чтобы купить глюкозу пищевую, выберете нужное количество ингредиента и добавьте в корзину. Доставка и самовывоз из пунктов Boxberry возможны по всей России.