Загустители, гидроколлоиды, стабилизаторы

Загустители, стабилизаторы

Отрасли промышленности

Применение и свойства

Группа веществ, изменяющих консистенцию продукта на более плотную и густую.

В реестре пищевых добавок зарегистрированы как Е400-Е499.

Свойства:
— позволяют изменять органолептические свойства продуктов, создавать желе, гели, эмульсии;
— улучшают смешиваемость веществ;
— удерживают жидкость внутри студней или гелей;
— упрощают процессы замораживания и оттаивания;
— предотвращают оседание пены в продуктах, требующих взбивания.

Применяются в пищевой и фармацевтической промышленности, мыловарении, промышленной и домашней косметологии.

В интернет-магазине 100ing.ru представлены следующие виды загустителей и стабилизаторов:

• Пектин (Е440)
• Гуаровая камедь (E412)
• Ксантановая камедь (E415)
• Каррагинан (Е407А)
• Карбоксиметилцеллюлоза (E466)
• Хлорид калия (Е508)
• Хитозан
• Камедь тары (Е417)
• Камедь рожкового дерева (Е410)
• Хлористый кальций (Е509)
• Гуммиарабик (Е414)

Как заказать загустители и стабилизаторы на 100ing.ru?

Выберите необходимый товар, фасовку и количество. При выборе товар автоматически окажется у вас в корзине.
Когда сформируете заказ, укажите контактные данные и выберите способ доставки: до нужного адреса, самовывозом со склада в СПб или Москве или из пунктов Boxberry по всей России.
Оплата возможна безналичным расчетом, картой или наличными при получении. Стоимость доставки рассчитывается индивидуально в момент оформления заказа.

Приятных покупок!