Зерно амаранта – популярный продукт среди сторонников здорового питания и вегетарианцев. Продукт содержит большое количество растительного белка, хорошо усваивается, имеет приятный вкус. Кроме того, в амаранте содержатся витамины, минералы, аминокислоты и ненасыщенные жирные кислоты. Подходит для безглютеновой диеты.

Энергетическая ценность: 370 ккал/100 гр

• белки  - 14 г
• жиры – 7 г
• углеводы – 65 г

Как употреблять: из амаранта готовят каши и гарниры. Вареные зерна также добавляют в салаты, смузи, супы, выпечку.