Шестиатомный спирт со свойствами подсластителя, загустителя и эмульгатора.
Применение:
- в производстве диетических товаров или продуктов питания для диабетиков (мороженого, бисквитов, шоколада, карамели, десертов, батончиков и др.) в качестве подсластителя;
- в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, как текстуратор;
- в производстве мясной продукции, как влагоудерживающий агент;
- в фармацевтической промышленности;
- в качестве отбеливателя в текстильной промышленности;
- в химической промышленности.