Разрыхлитель для теста (пекарский порошок) Экстра "Good Baker" 500 гр

Описание: Пекарский порошок «Экстра» представляет собой разрыхлитель для производства мучных кондитерских изделий. Проявляет максимальную газообразующую способность в процессе выпечки, что позволяет наиболее полно использовать углекислый газ для разрыхления изделий. Для изделий, требующих значительного количества выделяемого газа и длительного периода выпечки.

Применение: бисквиты масляные, кексы, печенье сдобное, пряники, эклеры.
Способ применения: Смешать необходимое количество пекарского порошка  с мукой и внести вместе при замесе теста. Другие разрыхлители исключить.

Технологические свойства:
— не придает специфического привкуса и запаха и не влияет на (pH) готовых изделий;
— обладает увеличенным газообразованием;
— начинает действовать при выпечке, что обеспечивает быстрый и большой подъем теста в печи;
— однородное газообразование обеспечивает хороший цвет и структуру мякиша.

Дозировка: 1,5 – 2,5% к массе муки. Конечная дозировка определяется опытным путём и зависит от рецептуры, влажности теста, температуры выпечки.
Состав: разрыхлители (Е450i ,Е500ii), мука пшеничная в/с

Условия хранения:  Хранить в сухом прохладном месте (макс. 25ºС). При соблюдении соответствующих условий,
Срок хранения – 12 месяцев с момента изготовления. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.