Низин, 500 гр

Низин – пептидный антибиотик, получаемый микробиологическим способом.
Порошок белого или светло-бежевого цвета. Хорошо растворим в воде.
Зарегистрирован как пищевая добавка E234.

Используется преимущественно в хлебопекарной промышленности, как консервант. Увеличивает срок годности хлеба и выпечки. Подавляет развитие грибков, плесени и бактерий.
Также добавляется:
—в процессе созревания вин;
— при перевозке молочных продуктов;
— при производстве оболочки для сыра и колбас;
— в медицине в качестве антибиотика.