Белый краситель искусственного происхождения, порошкообразный. Нерастворим в воде, устойчив к воздействию высоких температур, не меняет цвета со временем, в отличие от белого же оксида цинка.
Зарегистрирован как пищевая добавка E171. Разрешен для использования в пищевой промышленности на территории России и Европы.
Применение
Диоксид титана – искусная хитрость для ослепительно белоснежного десерта.
Применяется в рецептах:
• Идеально белой глазури;
• Белого шоколада;
• Десертов молочных оттенков;
• Насыщено белого кремчиза;
• Джемов;
• Ярко белого оттенка крема;
• Безукоризненно белой мастики;
• Тортов и пирожных светлых тонов.
Преимущества диоксида титана 100ing
• Обладает мощными отбеливающими свойствами;
• Препятствует прозрачности крема или глазури;
• Стойкость при попадании в жидкую среду;
• Гиппоалергенный и безопасный;
• Полностью выводится из организма.
Условия хранения: Хранить в сухом, защищенном от света месте при температуре не выше +25C.